Halibut

Receta de halibut

Sabrosos filetes de halibut fritos, acompañados de una salsa preparada con zumo de naranja, cebollas y ajo. Una combinación de sabores deliciosa.

Ingredientes para preparar halibut

  • 4 filetes de halibut sin espinas
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 vaso de zumo de naranja
  • 2 cucharadas de vino
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar halibut?

  • Comenzamos la preparación del halibut (o fletán), echando sal a los filetes y pasándolos después por harina. A continuación picamos la cebolla y el ajo en trocitos.
  • Cogemos ahora una sartén y la ponemos al fuego con aceite. Cuando esté caliente freiremos ligeramente el fletán. A medida que se vayan haciendo los vamos sacando y los echamos en una cazuela. Reservamos.
  • En otra sartén pequeña, pochamos la cebolla junto al ajo. En el momento que empiecen a reblandecer vertemos el zumo de naranja y el vino. Dejamos hervir durante 3 minutos, y después vertemos esta salsa en la cazuela en la que tenemos el halibut (fletán). Ponemos ahora la cazuela al fuego, y cocemos el conjunto durante un par de minutos.
  • Hecho esto, el halibut en salsa, estará listo para servir, irá perfecto acompañado de unas verduritas.
  • Foto orientativa: 46137
  • 10 min. cocción
  • 30 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de pescado
  • Enviada el 20/05/2013
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